Ofenkartoffeln in Sahne und Milch

Eine weitere einfache, aber raffinierte Beilage aus Kartoffeln, die den Gästen am Zeremonientisch angeboten werden kann. Dieses Gericht ist sehr herzhaft und kann daher auch zu einem vollwertigen vegetarischen Mittagessen in einem gemütlichen Familienkreis werden.

• 10-12 Kartoffelknollen;
• 200 Gramm Sahne;
• ein Glas Milch;
• 1 Knoblauchzehe;
• Dessertlöffel Muskatnuss;
• 300 Gramm Hartkäse;
• 30 Gramm Butter;
• Gewürze.

Geschälte und gewaschene Kartoffeln in dünne runde Scheiben schneiden.
Mahlen Sie den ganzen Käse mit einer großen oder kleinen Reibe, für dieses Rezept ist dies nicht wichtig.
Gießen Sie Milch und Sahne in die Pfanne und fügen Sie 2/3 des geriebenen Käses hinzu. Auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze die Milch-Käse-Mischung erhitzen und von Zeit zu Zeit umrühren. Die Sauce nicht zum Kochen bringen. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Muskatnuss und Gewürze hinzu.
Den Boden der Form mit Öl einfetten und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Eine Schicht Kartoffeln und eine kleine Menge Käsesauce dazugeben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Also alle Kartoffeln auslegen. Die letzte Schicht wird die Sauce sein.
Decken Sie die Form mit Folie ab und legen Sie sie in den Ofen. Die Temperatur beträgt 200 Grad. Die Zeit beträgt 50 Minuten.
Entfernen Sie die Kartoffeln, entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie mit dem Rest des Käses. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 20 Minuten.
Überraschenderweise schmecken solche Kartoffeln auch im kalten und aufgeheizten Zustand.

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