Pampelmuse - wie man säubert, nützt oder schadet

Zitrusfrüchte sind im gesamten postsowjetischen Raum längst kein Defizit mehr. In den Regalen stehen nicht nur Orangen, Zitronen und Mandarinen, sondern auch Minikumquats und Clementinen sowie riesige Pampelmusen.
Angesichts der Tatsache, dass diese Zitrusfrüchte vor etwa einem Jahrzehnt auf den Markt kamen, sind sie immer noch exotisch. Sogar der Name wird manchmal falsch ausgesprochen, wobei die letzte Silbe im Vordergrund steht. Sprechen Sie den Namen der Fruchtpampelmuse richtig aus, wobei der Buchstabe "e" hervorgehoben wird.

Wie man Pampelmusen schält

Um das Obst genießen zu können, müssen Sie es gründlich reinigen.
1. Die Früchte müssen gut gewaschen und getrocknet werden.
2. Schneiden Sie die Oberseite ab.
3. Vertikale Schnitte nach ca. 3-4 cm über die gesamte Fruchtfläche ausführen.
hebe jedes "Blütenblatt" der Schale auf und trenne es.
4. Die geschälte Frucht wird in Scheiben geschnitten.
5. Machen Sie entlang des schmalen Teils des Läppchens einen Einschnitt und trennen Sie die Membranen.
6. Die geschälten Scheiben auf einen Teller legen.
Sie können als eigenständiges Gericht gegessen werden, aber auch zur Herstellung von Saucen und Salaten verwendet werden, da die Pampelmuse keinen sehr hellen Geschmack hat und gut zu Fleisch und verschiedenen Gemüsesorten passt. Diese Frucht fügt zweifellos Nutzen dem Teller hinzu.

Fruchtpampelmuse, Beschreibung

Die russische Version des Namens der Pflanzenpampelmuse und ihrer Früchte ist mit dem englischen Wort Pampelmuse verbunden, das wiederum von den niederländischen Wörtern für Apfelmelone abgeleitet ist. In Erinnerung an den englischen Seefahrer Sheddock, der im 17. Jahrhundert die Samen dieser Pflanze auf eine der Inseln in der Karibik brachte, wird die Frucht Sheddock genannt, und einige Jahre später kam die Pflanze nach Europa. Sie können auch den Namen geschwollene Zitrone oder große Zitrone finden.
Pampelmuse ist ein immergrüner Baum aus der Gattung Citrus der Familie Rutov. Sie sind ziemlich groß, sie sind 8 bis 15 m hoch, die Krone ist rund, die Blätter sind länglich, dicht mit länglichen Nebenblättern. Bäume blühen mit weißen großen Blüten. Dies geschieht zwei- bis viermal im Jahr. Die Blüten sind weiß, groß. Sie können einzeln lokalisiert oder in Blütenständen von 2 bis 10 Stück gesammelt werden. Die Früchte sind groß, können einen Durchmesser von über 30 cm haben und wiegen mehr als 3,0 kg. Wenn wir die Frucht der Pampelmuse im Kontext betrachten, können wir die folgenden Teile unterscheiden:

• eine farbige Schicht aus Schale oder Schale;
• eine weiße, ziemlich dicke Schicht, die das Fruchtfleisch oder die Mezra umgibt und eine Pampelmuse von 10 mm bis 30 mm hat;
• dünne, transparente Folienmembranen, die das Fleisch in Segmente unterteilen;
• saftige Zellen unter Membranen oder Fruchtfleisch.

Die erste Erwähnung der Pflanze stammt aus dem 1. Jahrhundert vor Christus und ist mit China verbunden, wo die Frucht Pampelmuse an den kaiserlichen Tisch serviert wurde. Es wurde kein wilder Vorfahre dieser Pflanze gefunden. Höchstwahrscheinlich erfolgte die Hybridisierung zufällig und vor sehr langer Zeit.
Allmählich breitete sich die Pflanze nach Süd- und Südostasien aus. Derzeit werden Pampelmusen in China, Thailand, Südafrika, Brasilien, den südlichen Vereinigten Staaten, Israel und Japan angebaut. Es gibt verschiedene Sorten dieser Frucht, die sich durch eine Form auszeichnen:

• birnenförmig;
• sphärisch;
• sphärisch, abgeflacht.

Die Hautfarbe ist meistens gelbgrün oder grün, es gibt Früchte mit einem rosa Erröten. Das Fruchtfleisch kann hellgelb oder rosa sein. Der Geschmack ist nicht sehr süß, süß und sauer, es kann eine leichte Bitterkeit geben. Um den ersten Eindruck der Frucht nicht zu verderben, muss die Pampelmuse nicht nur richtig ausgewählt, sondern auch richtig gereinigt werden.

Wie man Pampelmusenfrüchte wählt und schält

Auswahl an Pampelmusenfrüchten

Wenn Sie sich für eine Pampelmuse entscheiden, müssen Sie wissen, dass die Ernte dieser Frucht im Dezember beginnt und im März endet. Der Höhepunkt der Saison fällt auf den Februar, daher erscheinen gerade in diesen Monaten die hochwertigsten und frischesten Früchte in den Regalen.
Beim Kauf muss auf die Größe des Fötus geachtet werden. Es ist nicht notwendig, extrem große Früchte zu erwerben, aber auch kleine können ignoriert werden. Es ist ratsam, eine Frucht mit einem Gewicht von 1 bis 2 kg zu kaufen.
Die Haut des Fötus sollte glatt sein, ohne Anzeichen von Fäulnis und dunklen Flecken. Bei einigen Sorten ist eine gewisse Faltenbildung der Haut bei längerer Lagerung zulässig. Meist werden die Früchte im Film oder im Netz verkauft. Es tut nicht weh, sie zu fühlen. Sie sollten nicht zu weich oder hart sein. Wenn oben gedrückt, sollte die Frucht elastisch sein. Wenn Sie die Frucht riechen, sollte ein ziemlich angenehmer Geruch von ihr ausgehen. Wenn die ausgewählte Frucht der obigen Beschreibung entspricht, kann sie sicher gekauft werden.

Nutzen und Schaden der Fruchtpampelmuse

Die Hauptvorteile von Pampelmusenfrüchten sind ein hoher Vitamin C-Gehalt und ein niedriger Kaloriengehalt. Es reicht aus, 120-130 g Fruchtfleisch dieser Frucht zu essen, um den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an diesem Vitamin zu decken. Es gibt auch Vitamine der Gruppen B, A, E. in dieser Frucht.
Der Kaloriengehalt von 100 g Pampelmuse überschreitet 38 kcal nicht, dies ermöglicht die Verwendung der Frucht in kalorienarmen Diäten. Die Verwendung dieser Zitrusfrucht kann für Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen werden. Es reinigt perfekt die Blutgefäße, senkt den Cholesterinspiegel. Es ist nützlich, eine Pampelmuse zu essen:

• die Immunität stärken;
• zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten;
• Körpergewicht zu reduzieren.
• das Risiko von Thrombosen und Arteriosklerose zu reduzieren.

Es ist schädlich, Pampelmusenfrucht für Menschen mit Allergien, akuten Erkrankungen der Leber, der Nieren und des Magen-Darm-Trakts zu essen.